Giáo trình Hệ thống máy và thiết bị lạnh
Giáo trình Hệ thống máy và thiết bị lạnh của thầy Đinh Văn Thuận & Võ Chí Chính Trong những năm qua, ngành kỹ thuật lạnh nước ta đã phát triển rất mạnh mẽ, đặc biệt trong ngành chế biến và bảo quản thuỷ sản. Quá trình chuyển đổi công nghệ chế biến để đáp…