クイックビュー：

第I章：被験者の乾燥とその関係
1.1水分物質
1.2乾燥剤
1.3湿気の多い物質と周囲空気との関係

第II章：乾燥技術の基礎
2.1乾燥機の物質収支
2.2理論上の乾燥機
2.3乾燥プロセスの計算に図IXを使用する
2.4乾燥製品の水分移動
2.5乾燥速度
2.6乾燥方法と装置
2.7乾燥機の選択
2.8乾燥装置の計算

第III章：農業、食品、飼料の乾燥技術
3.1乾燥プロセスが製品品質に及ぼす影響
3.2いくつかの食品の乾燥技術
3.3ナッツの乾燥技術
3.4麦芽乾燥技術
3.5果物と野菜の乾燥技術
3.6その他の農産物の乾燥技術
3.7植物ベースの飼料乾燥技術

第IV章：乾燥製品の品質評価と保存
4.1乾燥製品の品質を評価するための基準
4.2乾燥製品の包装および保管

技術教科書乾燥